Over Dertien
We leven in een tijd waarin gezondheid volop aandacht krijgt. Maar achter hashtags en gezondheidsrages schuilt een probleem: de mentale gezondheid van vrouwen gaat gebukt onder de dagelijkse strijd met eten.
Diëten doen zich voor als de oplossing, maar zijn juist onderdeel van het probleem. Ze houden ons gevangen in een kringetje van controle, falen en opnieuw beginnen. Niet helpend. Niet gezond. Niet tof.
Mijn naam is Nikki, founder van Dertien. Mijn missie is om de wereld dieetvrij maken. Een wereld waarin eten geen doel op zich is, maar een positieve bron van verbinding. Met onszelf, elkaar én met de natuur. Wel tof.
Durf weer jezelf te zijn
Ik weet hoe het is om jezelf te verliezen in regels.
Ik weet hoe het is om bang te zijn voor eten.
En ik weet ook hoe het is om weer op adem te willen komen, maar niet weten hoe.
Daarom begon ik Dertien / essentials. Een plek waar voeding terugkeert naar waar het voor bedoeld is: voeden, verbinden en verrijken. Het is een keuken met wat de natuur op dat moment te bieden heeft. En een eettafel die het verhaal van de mensen eromheen vertelt.
Hier gaat het niet over calorieën. Over goed en fout of over wat je moet eten. Hier gaat het over wat kán. Over echte producten en eerlijke gerechten. En over gevoel. Want wat je eet doet ertoe. Maar hoe je eet óók. Als jij aan tafel zit en de sfeer klopt, dan verdwijnt alle ruis. Dan ontstaat er rust, balans, en verbinding. En ruimte om jezelf te zijn.
Waar bestaat Dertien uit?
✦ The Honest Table
Servies, textiel en accessoires die jouw eethoek veranderen in een plek met rust en aandacht. Waar design, duurzaamheid en sfeer samenokmen. Zodat jij geniet van mooie momenten waarin eten vertraagt, gesprekken op gang komen en je gewoon even kunt zijn.
✦ The Honest Kitchen
Ervaringen, inspiratie en recepten, recht uit de Italiaanse keuken en van het platteland. Italianen koken op gevoel en dat geeft smaak in haar puurste vorm. En met de kwaliteit van hun producten heb je ook maar heel weinig nodig om goed eten op tafel te zetten. Een gerecht is nooit alleen een gerecht, het is een herinnering, een moment. Jouw moment.
Werken aan een missie
Dertien bouwt een veilige plek voor anderen omdat ik die zelf gemist hebt. Geen eetregels, voedingstrends of schadelijke diëten. Dertien is er voor vrouwen die hun eetgewoonten willen helen en hun keukens willen vullen met dingen die echt zijn. Écht in smaak. Écht in gevoel. Écht in materiaal.
Ik geloof dat gezondheid start bij de relatie met jezelf. Als jij jezelf bent, ben je mentaal gezond en is je lijf gelukkig
Wil jij deel uitmaken van mijn missie? Jouw steun is welkom. Ook bedrijven kunnen zich aanmelden om verandering in gang te zetten. Stuur mij dus gerust een berichtje via nikki@dertienvoedingenbeweging.nl.
Samen maken we de wereld dieetvrij en dragen we bij aan onze eigen gezondheid.